疙瘩汤的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-22  天下美食
疙瘩汤是一道中国北方家常汤品,主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。想知道疙瘩汤的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:面粉50g,鸡蛋2个,西红柿2个。
辅料:油适量,盐适量,油菜适量,金针菇适量,小葱适量,香油适量。

下面是疙瘩汤的做法介绍,看看疙瘩汤怎么做好吃吧。
(疙瘩汤的做法地址:/caipu/12480.html )

 

1、准备好小油菜西红柿鸡蛋金针菇,小葱,面粉

2、把小油菜西红柿金针菇,小葱切细备用。

3、面粉加少许的水,用筷子搅拌几下,呈疙瘩状即可。

4、鸡蛋打散备用。

5、锅里加油和葱头煸香。

6、接着放西红柿和菜杆子一起翻炒。

7、加一大碗的清水。

8、待水开后,再加入金针菇油菜叶。

9、再次水开后,把疙瘩用手轻轻的拨动着放到锅里去。

10、再把鸡蛋搅拌至锅里一起煮开。

11、最后入锅前滴一滴香油,即可。

12、最后的成品。

1、做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟,疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。
2、汤根据个人喜爱的浓度情况来加。
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