香草冰淇淋的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-19  天下美食
香草冰淇淋,顾名思义,就是香草口味的冰淇淋。拥有久远的历史。如果是机器制作的话,用冰淇淋粉就可以了。想知道香草冰淇淋的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:牛奶250ml,淡奶油250ml。
辅料:白糖60g,蛋黄2个,香草荚1根。

下面是香草冰淇淋的做法介绍,看看香草冰淇淋怎么做好吃吧。
(香草冰淇淋的做法地址:/caipu/10650.html )

 

1、准备好牛奶奶油鸡蛋,香草棒。

2、牛奶倒入奶锅香草豆荚打开取出香草籽放入牛奶中。

3、加热至微沸时关火。

4、白砂糖加两个鸡蛋黄

5、用蛋抽打至发白。

6、将煮好的香草奶缓慢倒入打发的蛋黄液中并搅拌均匀。

7、将拌好的蛋奶液小火加热变浓稠后离火晾凉。

8、冰淇淋机内胆提前17小时冷冻,奶油和放凉的香草奶液同时倒入冻好的内胆中。

9、接电源打开冰淇淋机开关开始搅拌。

10、约半小时左右冰淇淋的体积变得更加膨松即可关机。

11、放入保鲜盒里入冰箱冷冻室冷冻。

牛奶蛋黄液不要加热至沸腾否则蛋黄烫至结块。
香草冰淇淋的做法(PC版)  |  香草冰淇淋的做法(手机版)